Comment créer un blind test culinaire ?

Choisir un produit à tester

Pour commencer votre jeu, vous devez, tout d’abord choisir quelque chose à gouter. Vous pouvez utiliser n’importe quel produit. Celui qui vous paraitra le plus rigolo ou si vous avez des connaisseurs dans certains domaines.  Vous trouverez en bas de page quelques idées amusantes de blind test culinaire à essayer.

Limitez le test à une variable

Cette variable peut être le prix, le cépage, le type, la marque, ou juste découvrir le bon aliment utilisé.

Quelle que soit votre décision, essayez de limiter le nombre de produits à six ou sept. Si vous avez trop de choses à gouter vous perdrez certaines saveurs. Avec ce nombre de produits votre jeu restera dynamique et rigolo.

Préparation

Ensuite, vous allez passer à la mise en place de votre jeu. Pour plus de surprise, l’idéal serait de préparer votre jeu avant que les invités n’arrivent. La surprise ne serait que plus grande.  

Dans de la vaisselle adéquates, placez vos morceaux de fromages, vos vins, vos soupes de légumes … (c’est encore mieux encore si les récipients sont identiques). Recouvrez chaque produit et numérotez-les. N’oubliez pas de noter quelque part ce que contient chaque plat… Dans l’euphorie du jeu vous risquez, vous-même, de vous y perdre.

Préparez un stylo et du papier afin que chaque gouteur puisse noter ses résultats. Vous pouvez rajouter de l’eau pour qu’ils se rincent la bouche. Un bon gouteur est un gouteur qui a le palais propre 😉

(Facultatif) Ajoutez une touche de fantaisie

Pimentez votre test de dégustation à l’aveugle avec une surprise. Incluez deux exemplaires du même produit pour tester d’avantage le goût des participants.

Vous pouvez aussi introduire quelque chose de complètement différent, comme un vin blanc parmi des vins rouges (si vous avez les yeux bandés), ou un légume parmi des fruits.

Quelle que soit votre astuce, n’en parlez pas aux testeurs.

Règles du jeu

Maintenant, expliquez à vos invités comment vous allez mener le blind test culinaire : combien de produits ils vont goûter, quels types de produits ils vont tester, comment ils doivent noter chaque produit (le nom du produit, le cépage à découvrir, le prix…).

Pour plus de surprise vous pouvez soumettre l’idée de ne pas parler des produits pendant la dégustation. Cela permettra que les opinions et les réactions d’une personne n’affectent pas celles des autres.

Goûtez !!

Place au jeu. Dévoilez vos plats d’un coup ou au fur et à mesure des dégustations, libre recours à votre imagination.

Si cela est nécessaire, vous pouvez faire plusieurs séries de dégustations.

Astuces pour vos joueurs : 

– Ils peuvent faire des comparaisons côte à côte de deux produits, à la fois pour identifier plus facilement les différences entre les produits et les classer.

– Les gouteurs peuvent écrire autant qu’ils le veulent sur chaque produit pour s’aider à faire des comparaisons ou à reconnaitre des aliments.

Place aux résultats

Et pour finir, une fois que la dégustation de chaque produit est faite, les gouteurs pourront donner leurs résultats en nommant ou en classant dans l’ordre, demandant au départ, leurs produits. 

Vous pouvez créer d’avance, un plateau final avec les bonnes réponses ou garder le suspens et énumérer les bonnes réponses une à une. 

Voilà vous avez votre vainqueur. Si vous le souhaitez, préparez une petite récompense pour récompensant le gagnant ou une gage rigolo pour « punir » les perdants.

Grâce à ce blind test culinaire, vos convives auront passés une soirée originale et rigolote.